BAR・PIANO PIANO 南船場

船場の愉快な仲間たち。

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南船場店 レジョナーレランチ 6月は『カラブリア州』です。

6月はカラブリア州!! イタリア半島のつま先に位置します。州都はカタンザーロ。

カラブリア州はトウガラシが特産物で、イタリアで一番辛い料理だそうです。

この州もまたあまり知られていないマイナーな州です。

これを機に少しでも興味を持ってくださるとうれしいです。


6月の郷土料理ランチコース  ¥2000

前菜
ナスのポルペッタ
コピー ~ ポルペテッタ
ナスをペコリーノチーズ、パン粉、卵黄と混ぜハンバーグ風にしたもの。

パスタ
リガトーニ サラミとリコッタチーズの羊飼い風
リガトーニ
カラブリアに古くからあるパスタ料理で、生クリームとリコッタチーズ、サラミ、ドライトマトのソース。軽い仕上がりです。

メイン
三元豚とンドゥイヤの軽いトマト煮込み カラブリア風
豚肉
豚肉のトウガラシ漬け『ンドゥイヤ』を入れたピリ辛煮込み。

ドルチェ
柑橘類のタルトとグラニタ

グラニタは、南イタリアのかき氷みたいなものです。

カッフェ
エスプレッソ


是非ご賞味下さい。

心よりお待ちしてます。

CIAOCIAO!!!

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  1. 2010/05/26(水) 18:09:10|
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