BAR・PIANO PIANO 南船場

船場の愉快な仲間たち。

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南船場レジョナーレ 7月は『ウンブリア州』です。

7月はウンブリア州です。州都はペルージャ。
イタリア半島のほぼ中央に位置し、中南部では唯一海に面していない内陸部にあって
豊かな自然を残したハートと呼ばれる州です。


7月はウンブリア州の郷土料理ランチコース ¥2,000

前菜
スペルト小麦と夏野菜のサラダ ペコリーノ風味
イタリアでは近年、健康食材・グルメ食材として人気のあるスペルト小麦。
プチプチした食感をお楽しみあれ!

DSC02504.jpg



パスタ
ウンブリチェッリ
ウンブリア州を代表する手打ちパスタ。
うどんを細くした形でもちもちした歯ごたえが特徴です。
鶏の内臓ソースであわせました。

DSC02505.jpg



メイン
仔羊のカチャトーラ風
鍋ひとつでササっと出来ちゃう!!猟師風仔羊のトマト煮込みです。
イタリア人のネーミングセンスって面白いですね~

DSC02512.jpg



デザート
ズコット
イタリアを代表する中部の伝統的な宮廷生まれのお菓子です。
ドーム型のスポンジケーキの中に、ヒンヤ~リ冷たいセミフレッドを入れました。

蜀咏悄


カフェ
エスプレッソ
苦いだけではありません!お砂糖をたっぷり入れて、香り高いエスプレッソをお楽しみ下さい!
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  1. 2011/06/29(水) 07:46:34|
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