BAR・PIANO PIANO 南船場

船場の愉快な仲間たち。

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南船場店 レジョナーレランチ 3月は『フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州』です。

3月はフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州です。
なが~い名前ですね。
州都はトリエステ。
オーストリアとスロヴァニアに国境を接し、南は海に面した州です。

イタリア国内でもいろんな国の食文化がフュージョンし、取り込んで消化し、イタリアンテイストになっています。ここ『フリウリ』にはその足跡が明らかに残る各国の味が共存しています。




3月はフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州の郷土料理 ランチコース   ¥2000

前菜 
サン・ダニエーレ産生ハム
イタリアの生ハムといえば「パルマ!!」だけじゃないんです。
サン・ダニエーレ産の生ハムも超有名ですよ
辛口タイプの白ワインと組み合わせるとVERY GOOD!

サンダニエーレ



パスタ
カボチャのニョッキ フリウリ風
フリウリ州のニョッキはやや大ぶりの紡錘形に作るのが特徴。
ニョッキ フリウリ


メイン
パプリカ風味の牛ほほ肉のトマト煮込み「グーラシュ」
日本ではハンガリー料理として有名。
強いパプリカ風味の牛ほほ肉の煮込みです。

グーラシュ

ドルチェ
プレスニッツ
州都トリエステの伝統菓子。ナッツやレーズンを、折りパイ生地で筒状に巻いて焼いたものです
プレスニッツ

カッフェ
エスプレッソ

クレマたっぷりのエスプレッソ。
お砂糖たっぷりがイタリア流!!最後のお口直しにもってこいです!

ぜひご賞味下さい。
心よりお待ちしてます。

CIAO!!CIAO!!


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  1. 2011/02/24(木) 14:13:10|
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