BAR・PIANO PIANO 南船場

船場の愉快な仲間たち。

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ガルガネッリ(手打ちマカロニパスタ)

エミリア・ロマーニャ州のパスタ!!

伝統にならって生地(パスタ)に塩を入れず、

丹念に一つ一つ巻きます。      ガルガ2 ガルガ1

外側の溝と筒状になった空洞部分によくソースがからむんです!!!。

しっかり肉系 こってりクリーム系のソースがよく合います。  ガルガ3


池野谷シェフ 『 I LOVE  スローフード  』

             
             
             

ここでもスタッフの大上くん『味の決め手はプラス愛情

阪神もここからまきかえせ

『I LOVE タイガース だって。
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  1. 2009/09/25(金) 22:39:28|
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